domenica 24 marzo 2013

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

In questa giornata di pioggia una buona fetta di torta ci sta proprio bene e questa cheesecake al cioccolato bianco è davvero una delizia.


Per la base:
200 g di biscotti al cioccolato
100 g di burro

Per la farcia:

250 g di mascarpone
150 g di formaggio fresco tipo philadelphia
150 ml di yogurt greco
300 g cioccolato bianco
100 g di zucchero
100 g di panna di latte
6 g di gelatina in fogli

martedì 19 marzo 2013

FRITTATA DI PASTA

Questa è un'altra versione della frittata di pasta che già avevo postato nel mio blog.

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di vermicelli o spaghetti
7 uova
70 gr di salame
70 gr di provola affumicata
30 gr di grana grattugiato
olio extravergine d'oliva
sale, pepe

martedì 12 marzo 2013

CROCCHETTE PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Un antipasto originale, saporito, sfizioso per aprire un pranzo con la famiglia o con gli amici.


Ingredienti per 8 persone:
600 gr di patate farinose
3 uova
100 gr di fontina
60 gr di prosciutto cotto a fette sottili
100 gr gherigli di noce
100 gr di farina
100 gr di pangrattato
40 gr di burro
olio extravergine d'oliva
sale, pepe

lunedì 4 marzo 2013

CROSTATA SPEZIATA CON PAN DI SPAGNA TOSTATO

Tra pochi giorni è l'8 marzo e più precisamente la festa della donna. La classica torta cambia forma e consistenza e diventa ancora più golosa.

Ingredienti per 10 persone:
Per la pasta:
350 gr di farina "00"
120 gr di burro
2 uova
80 gr di mandorle tostate
80 gr di zucchero
4-5 cucchiai di Marsala
1 cucchiaino colmo di lievito vanigliato
1 limone non trattato
sale