Oltre all'insalata di riso in questo periodo dell'anno è ottimo mangiare una buona pasta fredda. Bastano pochi ingredienti per creare un piatto estivo gustoso.
350 gr di mezze penne o altra pasta corta
4 pomodori da insalata
2 spicchi d’aglio
2 mozzarelle di bufala freschissime
pecorino grattugiato
1 bicchiere di olioevo
foglioline di basilico oppure origano
