Oggi a pranzo ho preparato queste polpette di zucchine per la prima volta e devo dire che sono ottime...anche mio marito ha gradito molto. E' una ricetta golosa e come per le altre polpette, potete prepararle e congelarle, e quando vorrete le potete togliere dal freezer e friggerle! Potete abbinarle con della carne come secondo appure fare palline piccole da servire come antipasto! 
600 gr di zucchine
2 uova
80 gr di pecorino
80 gr di scamorza
20 gr di farina
20 gr di pangrattato
sale
pepe
olio di arachidi
