Visto che ora è periodo di asparagi, li ho comprati per cucinare questo primo piatto delizioso, se vi piacciono anche a voi ecco la ricetta per preparare un risotto agli asparagi squisito.
Io ho usato quelli verdi ma la procedura vale anche per quelli bianchi.
Io ho usato quelli verdi ma la procedura vale anche per quelli bianchi.
Ingredienti:
300 gr di riso carnaroli
500 gr asparagi
una cipolla
olio d'oliva
brodo vegetale q.b.
50 gr di burro
50 gr di parmigiano grattugiato
500 gr asparagi
una cipolla
olio d'oliva
brodo vegetale q.b.
50 gr di burro
50 gr di parmigiano grattugiato
