QUICHE ZUCCHINE E SALMONE

Questa ottima quiche la potrete portare in tavola la sera di capodanno come piatto unico oppure a pranzo del primo dell'anno come antipasto, magari dentro a dei stampini....decidete voi. E' davvero squisita!

Ingredienti per l'impasto:
250 gr di farina
80 gr di burro
60 ml di acqua fredda
1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:
300 gr di zucchine
150 gr di salmone affumicato
100 ml di panna da cucina
50 gr di parmigiano
3 uova
sale e pepe