POLPETTONE RIPIENO AI PEPERONI

Ecco una ricetta per preparare un buon polpettone in casa in modo semplice e con un ottimo risultato.
Ieri avevo ospiti a pranzo e tutti mi hanno fatto i complimenti.

Ingredienti per 4 persone:
600 gr di carne macinata di maiale
2 peperoni
100 gr di formaggio edamer 
1 uovo 
20 gr di parmigiano 
2 fette di pancarrè 
1 spicchio di aglio
prezzemolo 
sale e pepe