TIMBALLO PASTICCIATO CON PATATE

L altro giorno stavo guardando una replica de La Prova del Cuoco e c'era Anna Moroni che interpretava una delle tante Ricette d'Italia. Quando mio marito ha visto che negli ingredienti c'era anche la salsiccia, mi ha chiesto di prepararlo....Ecco, oggi lo abbiamo mangiato e devo proprio dire che è una delizia...molto gustoso! Lo rifarò di sicuro molto presto!

Ingredienti:

1 kg di patate

400 gr di salsiccia

500 gr di latte

100 gr di emmenthal

4 uova

4 cucchiai di farina

50 gr di burro

3 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio

INSALATA DI POLLO CON FUNGHI, PROSCIUTTO E SEDANO

Per gli amanti della carne questo piatto freddo molto semplice da preparare lo potrete gustare anche come piatto unico. Una ricetta ideale per un pic-nic in montagna o una giornata al mare con la vostra famiglia.

Ingredienti:

2 petti di pollo

100 gr di prosciutto cotto

100 gr di formaggio Groviera

1 uovo

1 limone

30 gr di burro

1 cuore di sedano bianco

1 dl di vino bianco secco

funghi champignon q.b.

olio d’oliva q.b.

lattuga q.b.

CARPACCIO ALLO STRACCHINO

Ecco un'idea super veloce per comporre un secondo freddo in 15 minuti. E' una ricetta facilissima da preparare e non richiede nessuna cottura!

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di carpaccio di manzo

200 gr di stracchino

1 mazzetto di basilico

1 cucchiaino di senape

1 cipollotto

olio extravergine d'oliva

sale

pepe

PASTA FREDDA CON ZUCCHINE, LIMONE E PECORINO

Eccomi di nuovo qua per postare una ricetta estiva adatta proprio in questi giorni caldi. Ora che l'estate è alle porte quello di cui si ha voglia sono i cibi freschi!

Ingredienti:

350 gr. di pasta corta

2 rametti di melissa

4 spicchi di aglio novello

4 zucchine

70 gr. di olive nere

150 gr. di pecorino

1 limone non trattato

olio extravergine di oliva

sale marino fino, pepe bianco

SEMIFREDDO AL CAFFE'

Per gli amanti del caffè ecco un dessert facile, veloce da fare e buono da gustare. L'ho preparato sabato per la prima volta e già voglio rifare il bis per quanto squisito è riuscito.
Ci vogliono circa 10 minuti per farlo, 3 ore di freezer e poi è pronto.

Ingredienti per 6 persone:
250 ml di panna da montare

175 ml di latte condensato

50 ml di caffè espresso