PASTA DELLE 7 P

Buon pomeriggio a tutti, oggi vi posto la ricetta di un primo piatto calorico che ha tutti gli ingredienti che iniziano con la lettera P. Sentirete che squisitezza.

Ingredienti: 
200 gr di pennette

pancetta a cubetti

1 porro
panna da cucina

prezzemolo

parmigiano

peperoncino

TRAMEZZINI FARCITI ARROTOLATI

Un'antipasto perfetto se avete ospiti all’improvviso e non sapete cosa fare. Una ricetta fredda facilissima e superveloce adatta tutto l'anno e che sarà di alto gradimento per tutti

Io ho fatto due varianti, la versione maionese, cotto e funghi e e la versione philadelphia, rucola e speck.

Ingredienti per 12 tramezzini arrotolati:

4 fette di pane per tramezzini
3 cucchiai di maionese
50 gr di prosciutto cotto
80 gr di funghi sott’olio
80 gr di philadelphia
50 gr di speck
30 gr di rucola

SPEZZATINO DI VITELLO CON FUNGHI

Come già vi avevo detto i funghi sono la mia passione....li adoro, sono così squisiti, non mi stancherò mai di mangiarli!

Ingredienti per 4 persone:

Brodo di carne q. b.

800 g Carne bovina (vitello) polpa a quadrotti

2 Carote

2 Cipolla medie

1 cucchiaio raso Farina

5 cucchiai Olio d'oliva

Pepe macinato q. b.

Sale, q. b.

1/2 bicchiere Vino Rosso

Sedano, 2 coste

SFOGLIATA AI 2 FORMAGGI

L'ho cucinata ieri a pranzo, essendo domenica volevo preparare qualcosa di buono e questa sfogliata lo è...gnam gnam.

Ingredienti per 6 persone:

1 pasta sfoglia

farina per la spianatoia

200 gr di pancetta

2 coste di sedano

30 gr di burro

150 gr di fontina a dadini

75 gr di mozzarella

sale e pepe

BIGNE' ROSA

Per un antipasto facile, veloce e sfizioso da portare in tavola quando si ha degli ospiti questi bignè con i gamberetti sono perfetti. A me hanno riscosso successo anche da parte di mio marito che a lui il pesce non piace molto.

 

Ingredienti:

Bignè pronti, 12

Per farcire:

180 gr di Gamberi cotti e sgusciati (non sgusciati, 400 g)

TIRAMISU' ALLA NUTELLA

Chi lo ha detto che il Tiramisù è un dolce estivo?! E' adatto in qualsiasi stagione e questo è una vera bontà...gnam gnam!!

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di savoiardi

250 gr di mascarpone

50 ml di latte condensato

200 gr di nutella

200 ml di panna fresca

2 caffettiere di caffè

20 ml di latte

30 gr di granella di nocciole

SCHIACCIATINA DI PATATE, ZUCCHINE E CIPOLLA

Questa volta nel fare la schiacciatina, per sentire come risultava il sapore, ho voluto provare a mettere insieme patate e zucchine con l'aggiunta della cipolla....bè devo proprio dirvelo, una vera squisitezza!!

Vi consiglio di provarla a fare anche voi è davvero OTTIMA!!

Ingredienti:
150 gr di patate

150 gr di zucchine

1 cipolla media
350 ml di acqua
200 gr di farina
50 gr di parmigiano

CANNELLONI AL FORNO

Su richiesta dei miei amici lettori ecco la ricetta dei cannelloni al forno con carne macinata.

Esistono numerose ricette per farcire i cannelloni ma per ora…ecco la ricetta di casa per fare i cannelloni con il ripieno di carne, con questo primo piatto conquisterete tutti!

Ingredienti per 6/8 persone:
1 confezione di cannelloni
formaggio grana

Per il ragù:
1/2 kg di carne macinata di manzo
1/2 bottiglia di salsa
una cipolla
carote
dado

TORTA DI PANCARRE' CON PORRI E SPECK

Ecco un'altro piatto gustoso e completo da preparare a pranzo o cena. E' davvero delizioso, la prima volta che l'ho cucinato mio marito si è leccato i baffi (anche se non li ha ) e ha voluto il bis.

Ingredienti per 4 persone:

8 fette di pancarrè

3 porri

100 gr di robiola

50 gr di speck a dadini

2 uova

2 dl di latte

20 gr di burro

un cucchiaio di senape

noce moscata

sale

POLPETTE DI CARNE

Le polpette oltre ad essere sfiziose e molto buone sono un modo giusto per far mangiare ai propri figli la carne.

Ingredienti:

2 hg di macinato di manzo

4 fette di pan carrè

1/2 bicchiere di latte

1 cipolla piccola

prezzemolo

2 fette di mortadella

2 uova

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

sale, pepe, olio e pangrattato

TORTA NOCI E CACAO

Per gli amanti dei dolci eccomi qui a postare una nuova ricetta. Questa torta l'ho preparata la scorsa settimana è un dolce facile, veloce e alla portata di tutti. 

Ingredienti:

3 uova

2 vasetti di yogurt bianco da 125 gr

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di olio (non proprio pieno)

2 vasetti di farina

2 vasetti noci macinate

1 cucchiaio di cacao

panna montata q.b.

sale, burro, lievito

TORTA RUSTICA DI CARNE

Questa ricetta l'ho vista fare per televisione ed ho voluto provare a prepararla anche io.
E' abbastanza semplice da fare e vale la pena di cucinare, è un piatto unico sostanzioso.

Ingredienti per l'impasto:
300 gr di farina
150 gr di margarina
1 tuorlo
1/2 sale
latte fresco q.b. per impastare


Per il ripieno:
200 gr di carne tritata
200 gr di ricotta
200 gr di scamorza
2 uova

DOLCETTI CROISSANT AL FORNO

Facili da preparare e ottimi da gustare sia a colazione oppure da servire dopo un pranzo in compagnia di amici.

Ingredienti:

1 vasetto di nutella

250 gr di farina 00

200 gr di burro (temperatura ambiente)
250 gr di ricotta

1 bustina di lievito bertolini

3 cucchiai di zucchero

sale

TORTA SALATA DI BROCCOLI

Nel frigo avevo dei broccoletti e siccome volevo fare qualcosa di diverso per pranzo ho pensato di cucinare questa torta salata visto che avevo tutti gli ingredienti. Di solito i broccoli li abbino con della pasta ma oggi avevo voglia di cambiare.

Ingredienti:

Pasta Sfoglia

Una Mozzarella

Panna da Cucina

2 Fette di Sottilette

Un Broccolo Grande

2 Patate Medie