CARBONARA CON TONNO

Ecco un'altra variante della ricetta carbonara. Da provare perchè è davvero buona oltre che semplice e veloce da preparare.

Ingredienti:

1 spicchio d’aglio

olio extravergine d’oliva

400 g di pasta farfalle

(o altro tipo di pasta a piacere)

160 g di tonno sott’olio

2 cucchai di panna

grana, pecorino

sale e pepe

vino bianco

prezzemolo

Procedimento:

In padella mettere l’olio, l’aglio ed il tonno.

In una ciotola, mettere 1 uovo intero ed un rosso insieme al pecorino, grana, un goccio di panna, pepe e mescolare il tutto per bene.

Aggiungere la pasta scolata nella ciotola dell’uovo e mescolare, infine aggiungere anche il tonno e mischiare nuovamente il tutto per bene.

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