PATATE AL FORNO RIPIENE

Anche se ci vuole del tempo per cuocerle, le patate ripiene al forno sono facilissime da fare e molto gustose.
Se avete ospiti, potete prepararle in anticipo e passarle in forno solo all’ultimo momento.

Ingredienti per persone:

 600 g di patate 
20 ml di olio di semi 
40 g di burro 
80 g du cipolla
50 g di speck a fette
100 g di stracchino
sale e pepe

QUICHE AI FUNGHI PORCINI

Le ricette con la pasta sfoglia sono sempre molto gradite e che tra voi che leggete il mio blog ci sono molti amanti dei funghi come me, perciò vi posto la ricetta della quiche con i porcini.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
50 gr di funghi porcini secchi 
150 gr di pancetta a dadini 
3 uova 
150 gr di ricotta 
10 gr di parmigiano
1 spicchio di aglio 
sale, pepe

CHEESECAKE ALLE ZUCCHINE

Ecco un cheesecake in versione salata...non pensavo che esistesse finchè non ho letto la ricetta in un libro di cucina che ho deciso di rispolverare :-)

Ingredienti per 8 persone:

150 gr di cracker non salati
300 gr di philadelphia
200 gr di zucchine novelle
2 cipollotti
1/2 dl di panna fresca
20 gamberi sgusciati e puliti
5 gr di gelatina in fogli
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di basilico

100 gr di burro
sale e pepe

RONDELLE CON RIPIENO DI SPINACI

Una ricetta facile facile per preparare un velocissimo antipasto o un aperitivo.

Ingredienti:

Pasta sfoglia già pronta 
ricotta 
spinaci surgelati
1 tuorlo d'uovo