Questa torta salata è davvero una delizia, l'ho preparata per oggi a pranzo e sia io che mio marito, ce la siamo proprio gustata. E' un piatto unico buono completo!
1 rotolo di pasta sfoglia fresca
1 cipolla
1 melanzana
200 gr di salsiccia
prezzemolo
1 uovo
1 cucchiaio di panna da cucina
1 cucchiaio di parmiggiano grattugiato
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Tagliate la cipolla e fatela rosolare conl'olio.
Nel frattempo tagliate a strisce la melanzana che andrete ad aggiungere assieme alla cipolla, la salsiccia spellata, il trito di prezzemolo, il sale e pepe.
Quando sarà cotto fate intiepidire.
Stendete la sfoglia in una teglia rotonda e bucherellatela.
Mescolate insieme alla salsiccia e melanzana, l'uovo, la panna e il parmiggiano.
Distribuite il composto sopra la sfoglia e ricopritela.
Infornatela a 180° per 20-25 minuti circa e.....Buon Appetito!
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